Пелевина, Галина Алексеевна. Анализ применения молочной сыворотки при производстве вареных колбас / Г. А. Пелевина , И. Ю. Венцова // Ветеринарно-санитарные аспекты качества и безопасности сельскохозяйственной продукции: материалы III-й международной конференции по ветеринарно-санитарной экспертизе (Воронеж, 15 ноября 2018 г.) / Воронежский государственный аграрный университет. — Воронеж, 2019. – Т. 1

Дата создания записи: 01.12.2020

Тематика: молочная сыворотка; колбасные изделия; колбасы; факультет ветеринарной медицины и технологии животноводства; кафедра частной зоотехнии; РИНЦ