Современные методы хранения мясной продукции / О. С. Седова, С. С. Нищук, А. А. Разумова, М. Н. Яровой // Инновационные технологии и технические средства для АПК: материалы международной научно-практической конференции молодых ученых и специалистов (Воронеж, 12-13 ноября 2019 г.). – Воронеж, 2019 С. 406-409

Дата создания записи: 18.11.2020

Тематика: хранение мясопродуктов; замораживание мяса; агроинженерный факультет; кафедра безопасности жизнедеятельности, механизации животноводства и переработки сельскохозяйственной продукции; РИНЦ