Глотова, Ирина Анатольевна. Разработка мероприятий по менеджменту качества мороженого пломбир «Забава» / И. А. Глотова, С. В. Шахов, Н. А. Галочкина // Управление инновационным развитием аграрного сервиса России: материалы национальной научно-практической конференции (Воронеж, 15 сентября 2020 г.) / Воронежский государственный аграрный университет. – Воронеж, 2020 С. 24-27

Дата создания записи: 02.11.2020

Тематика: мороженое; пломбиры; качество пpодукции; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции; кафедра товароведения и экспертизы товаров; РИНЦ