Разработка новых способов производства печенья лечебно-профилактического назначения / Т. Н. Тертычная [и др.] // Продовольственная безопасность: научное, кадровое и информационное обеспечение: сборник научных статей и докладов V Международной научно-практической конференции (Воронеж, 23 ноября 2018 г.). – Воронеж, 2018 С. 102-105

Дата создания записи: 07.02.2020

Тематика: рациональное питание; функциональные продукты; мучные кондитерские изделия; обогатители растительного происхождения; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции; РИНЦ

УДК: 664.681.1