Мельникова, Елена Ивановна. Ресурсосберегающая технология заменителя цельного молока / Е. И. Мельникова, Е. В. Богданова // Перспективы развития биоэкономики: материалы VI Национальной научно-практической конференции научных сотрудников, специалистов, преподавателей, аспирантов и студентов (Воронеж, 08 апреля 2019 г.). – Воронеж, 2019 С. 82-84

Дата создания записи: 05.02.2020

Тематика: цельное молоко; заменители молока; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции; РИНЦ

УДК: 637.182