| Карточка | Таблица | RUSMARC | |
|
|
Сорокина, Ирина Анатольевна. Обоснование внесения пережиривающих добавок растительного происхождения при производстве туалетного мыла / И. А. Сорокина, Т. А. Васильченко, О. В. Титова // Производство и переработка сельскохозяйственной продукции: менеджмент качества и безопасности: материалы международной научно-практической конференции (Воронеж, 07-09 ноября 2018 г.) / Воронежский государственный аграрный университет. — Воронеж, 2018. – Ч. IДата создания записи: 29.01.2020 Тематика: туалетное мыло; пережиривающий компонент; мыльная основа; масло шиповника; масло черной смородины; факультет технологии и товароведения; кафедра технологического оборудования, процессов перерабатывающих производств, механизации сельского хозяйства и безопасности жизнедеятельности; РИНЦ УДК: 661.187.842 |
Аннотация
В работе предложено применение жирного масла шиповника и черной смородины в технологии туалетного мыла в качестве пережиривающих компонентов. Проанализированы способы внесения добавок, выбран оптимальный вариант, позволяющий сохранить полезные свойства компонентов и обеспечить стандартное качество готовой продукции.