Курчаева, Елена Евгеньевна. Зернобобовый компонент в комбинированных растительно-творожных продуктах / Е. Е. Курчаева, С. В. Калашникова // Актуальные вопросы технологий производства, переработки, хранения сельскохозяйственной продукции и товароведения: материалы научно-практической конференции профессорско-преподательского и аспиранского состава факультета технологии и товароведения. — Воронеж, 2013. – Вып. II

Дата создания записи: 17.12.2019

Тематика: зернобобовые компоненты; растительные продукты; творожные продукты; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии переработки животноводческой продукции; РИНЦ