Соколенко, Галина Григорьевна. Особенности производства пробиотического напитка на основе молочной сыворотки / Г. Г. Соколенко // Современные технологии производства продуктов питания:состояние, проблемы и перспективы развития: материалы международной научно-практической конференции факультета биотехнологии, товароведения и экспертизы товаров (пос. Персиановский, 03-04 апреля 2014 г.). – пос. Персиановский, 2014 С. 30-32

Дата создания записи: 13.12.2019

Тематика: молочная сыворотка; пробиотические продукты; факультет агрономии, агрохимии и экологии; кафедра ботаники, защиты растений, биохимии и микробиологии; РИНЦ

УДК: 637.1:537.6