Дерканосова, Наталья Митрофановна. Перспективы использования амаранта в производстве хлебобулочных изделий / Н. М. Дерканосова, В. К. Гинс, Н. А. Шеламова // Интродукция нетрадиционных и редких растений: материалы X Международной конференции. — Ульяновск, 2012. – Т. I

Дата создания записи: 01.10.2019

Тематика: хлебобулочные изделия; амарант; факультет технологии и товароведения; кафедра товароведения и экспертизы товаров