Дерканосова, Наталья Митрофановна. Разработка и оценка потребительских свойств зефира функционального назначения / Н. М. Дерканосова, М. Ю. Крючкова // Проблемы экспертизы, повышения и стабилизации потребительских свойств товаров: коллективная монография. — Воронеж, 2012. – Ч. 2

Дата создания записи: 26.09.2019

Тематика: функциональные продукты питания; зефир; потребительские свойства; факультет технологии и товароведения; кафедра товароведения и экспертизы товаров; РИНЦ