Электронная библиотека
ВГАУ

     
     

Детальная информация

Семенов, Сергей Николаевич. Факторы управления качеством при получении молока-сырья / С. Н. Семенов // Приоритетные векторы развития промышленности и сельского хозяйства: материалы I международной научно-практической конференции (Макеевка, 26 апреля 2018 г.) / Донбасская аграрная академия. — Макеевка, 2018. – Т. I

Дата создания записи: 12.02.2019

Тематика: молоко-сырье; управление качеством; факультет ветеринарной медицины и технологии животноводства; кафедра ветеринарно-санитарной экспертизы, эпизоотологии и паразитологии; РИНЦ

Аннотация

В статье определена роль управления качеством сырогомолока посредством применения многокомпонентной растительной кормовойдобавки на основе стевии.