Глотова, Ирина Анатольевна. Получение гидролизатов из топинамбура / И. А. Глотова, Л. В. Антипова, Е. Е. Осипова // Проблемы ресурсосберегающих и природоохранных технологий и оборудования для переработки и хранения сельскохозяйственного сырья: сборник тезисов докладов на конференции (Краснодар, 26-27 октября 1993 г.). – Воронеж, 1993 С. 28

Дата создания записи: 22.03.2018

Тематика: коллагенсодержащее сырье; безотходные технологии; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии хранения и переработки растениеводческой продукции; РИНЦ