Перегончая, Ольга Владимировна. Современные инструментальные методы контроля жирнокислотного состава и влажности масложировой продукции / О. В. Перегончая, С. А. Соколова // Технологии и товароведение сельскохозяйственной продукции, 2013. – № 1

Дата создания записи: 14.02.2018

Тематика: жирнокислотный состав масел; хроматография; спектроскопия; факультет технологии и товароведения; кафедра химии; РИНЦ