Глотова, Ирина Анатольевна. Биотехнологический потенциал альтернативных источников для обогащения селеном продуктов питания на основе сырья животного происхождения / И. А. Глотова, И. В. Вторушина, Е. Н. Костина // Материалы XLVIII отчетной научной конференции за 2009 год в 3 частях (Воронеж, 23-25 марта 2010 г.). — Воронеж, 2010. – Ч. 1

Дата создания записи: 12.02.2018

Тематика: животное сырье; биотехнология пищевых производств; обогащение селеном; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии переработки животноводческой продукции; РИНЦ