Глотова, Ирина Анатольевна. Новый напиток на основе молочной сыворотки с применением растительных компонентов / И. А. Глотова, М. Г. Сысоева, В. В. Василенко // Биотехнологические системы в производстве пищевого сырья и продуктов : инновационный потенциал и перспективы развития: материалы Международной научно-технической конференции, (Воронеж, 14-16 декабря 2011 г.). – Воронеж, 2011 С. 430-434

Дата создания записи: 08.02.2018

Тематика: молочная сыворотка; растительные компоненты; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии переработки животноводческой продукции; РИНЦ