Курчаева, Елена Евгеньевна. Использование продуктов переработки красноплодной рябины в составе взбитых кисломолочных десертов / Е. Е. Курчаева, В. И. Манжесов, И. В. Попов // Молоко и молочные продукты: производство и реализация, 2012. – N 1

Дата создания записи: 24.01.2018

Тематика: кисломолочные напитки; красноплодная рябина; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии переработки животноводческой продукции; кафедра технологии переработки растениеводческой продукции; агроинженерный факультет; кафедра высшей математики и теоретической механики; РИНЦ