Электронная библиотека
ВГАУ

     
     

Детальная информация

Влияние процесса пастеризации молока в таре на его свойства / А. Н. Пономарев, А. А. Мерзликина, А. Л. Лукин, А. А. Гладнева (Колобаева) // Пищевая промышленность, 2008. – № 1

Дата создания записи: 17.01.2018

Тематика: молоко; пастеризация молока; факультет технологии и товароведения; факультет агрономии, агрохимии и экологии; кафедра процессов и аппаратов перерабатывающих производств; кафедра биологии и защиты растений; РИНЦ