Колобаева, Анна Алексеевна. Современные технологические подходы при выработке пастеризованного молока / А. А. Колобаева // Технологии и оборудование химической, биологической и пищевой промышленности: материалы всероссийской научно-практической конференции студентов, аспирантов и молодых ученых (Бийск, 15-16 мая 2008 г.). – Бийск, 2008 С. 229-230

Дата создания записи: 17.01.2018

Тематика: молочные продукты; молоко пастеризованное; современные технологии; факультет технологии и товароведения; кафедра процессов и аппаратов перерабатывающих производств; РИНЦ