Дерканосова, Наталья Митрофановна. Разработка детского печенья и оценка его потребительских свойств / Н. М. Дерканосова, Е. А. Онищенко // Стратегии развития региона: инфраструктура, экономика, инновации, безопасность, качество: материалы международной научно-практической конференции (Воронеж, апрель 2011 г.). – Воронеж, 2011 С. 225-229

Дата создания записи: 16.01.2018

Тематика: мучные кондитерские изделия; детское питание; тыквенное пюре; факультет технологии и товароведения; кафедра товароведения и экспертизы товаров; РИНЦ