Онищенко, Е. А. Конкурентоспособность печенья, обогащенного нутовым экструдатом и тыквенным пюре / Е. А. Онищенко, Н. М. Дерканосова // Управление инновациями в торговле и общественном питании: материалы международной конференции с элементами научной школы для молодежи (Кемерово, 25-29 октября 2010 г.). – Кемерово, 2010 С. 216-221

Дата создания записи: 12.01.2018

Тематика: мучные кондитерские изделия; пищевые добавки; нут; факультет технологии и товароведения; кафедра товароведения и экспертизы товаров; РИНЦ