Шуршикова, Галина Владимировна. Особенности стохастического моделирования состава хлебопекарных смесей / Г. В. Шуршикова, Н. М. Дерканосова // Экономическое прогнозирование: модели и методы: материалы XII международной научно-практической конференции (Воронеж, 17-19 ноября 2016 г.). – Воронеж, 2016 С. 417-419

Дата создания записи: 19.12.2017

Тематика: хлебопекарная смесь; хлебобулочные изделия; стохастические модели; факультет технологии и товароведения; кафедра товароведения и экспертизы товаров; РИНЦ