Разработка параметров проектирования обогащенных хлебобулочных изделий методом взаимосвязи переменны / Н. М. Дерканосова [и др.] // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов, 2017. – № 5 (46)

Дата создания записи: 14.12.2017

Тематика: хлебобулочные изделия; пищевые волокна; обогащенные продукты питания; факультет технологии и товароведения; кафедра товароведения и экспертизы товаров; кафедра экономического анализа, статистики и прикладной математики; РИНЦ; факультет экономики и менеджмента