Ломова, В. Д. Амарант Воронежской селекции как обогащающий ингредиент хлебобулочных изделий / В. Д. Ломова, Н. М. Дерканосова, А. А. Стахурлова // Молодежный вектор развития аграрной науки: материалы 68-й научной студенческой конференции (Воронеж, 01 марта - 30 апреля 2017 г.) / Воронежский государственный аграрный университет. — Воронеж, 2017. – Ч. I

Дата создания записи: 14.12.2017

Тематика: хлебобулочные изделия; амарант; пищевая ценность; факультет технологии и товароведения; кафедра товароведения и экспертизы товаров; РИНЦ