Биотехнологические аспекты в обеспечении микробиологической чистоты пшеничного хлеба / Л. П. Пащенко [и др.] // Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий, 2012. – № 1

Дата создания записи: 02.08.2017

Тематика: микробиологическая порча; пшеничный хлеб; рябина; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии переработки растениеводческой продукции; РИНЦ