Колосова, Г. В. Натуральный сахарозаменитель на основе лактозы в технологии хлеба / Г. В. Колосова, В. Л. Пащенко // Молодежный вектор развития аграрной науки: материалы 63-й научной студенческой конференции (Воронеж. 12 марта - 6 июня 2012 г.) / Воронежский государственный аграрный университет. — Воронеж, 2012. – Ч. III

Дата создания записи: 02.08.2017

Тематика: сахарозаменители; хлебобулочные изделия; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии переработки растениеводческой продукции; РИНЦ