Пащенко, Л. П. Натуральный сахарозаменитель в технологии пищевых продуктов / Л. П. Пащенко, Г. В. Колосова, В. Л. Пащенко // Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий, 2013. – № 3 (57): ил.

Дата создания записи: 02.08.2017

Тематика: пищевые продукты; тагатоза; натуральные подсластители; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии переработки растениеводческой продукции; РИНЦ