Разработка рецептурно-компонентных решений получения пищевых продуктов с использованием принципов комбинаторики на основе растительных ресурсов ЦЧР / Е. Е. Курчаева [и др.] // Технологии и товароведение сельскохозяйственной продукции, 2015. – № 1(4). — (Технологии производства и переработки сельскохозяйственной продукции).

Дата создания записи: 27.07.2017

Тематика: пищевые волокна; пастернак; функциональный продукт; семена люпина; биологическая ценность; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии переработки животноводческой продукции; кафедра технологии переработки растениеводческой продукции; РИНЦ