Симбиотическое мороженое / Е. И. Мельникова [и др.] // Молочная промышленность, 2013. – № 11

Дата создания записи: 21.07.2017

Тематика: мороженое; подсырная сыворотка; фукоза; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии переработки животноводческой продукции; РИНЦ