Кисломолочный продукт со сниженной аллергенностью / Р. П. Коржов [и др.] // Системные анализ и моделирование процессов управления качеством в инновационном развитии агропромышленного комплекса: конференция приурочена к 85-летию ВГУИТ и проводится в рамках реализации технологической платформы "Технологии пищевой и перерабатывающей промышленности АПК - продукты здорового питания" (Воронеж, 08-09 апреля 2015 г.). – Воронеж, 2015 С. 260-263

Дата создания записи: 17.07.2017

Тематика: кефирный продукт; пищевая аллергия; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии переработки животноводческой продукции; РИНЦ