Стахурлова, студент. Использование белковых селенсодержащих добавок в производстве обогащенных молочных продуктов / А. А. Стахурлова, И. А. Глотова, Н. А. Галочкина // Молодежный вектор развития аграрной науки: материалы 64-й научной студенческой конференции / Воронежский государственный аграрный университет. — Воронеж, 2013. – Ч. V. — (Факультет технологии и товароведения).

Дата создания записи: 04.07.2017

Тематика: использование; стартовые культуры; эмульгированные изделия; мясные продукты; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии переработки животноводческой продукции; РИНЦ