Синельникова, В. А. Определение показателей свежести мяса путем люминесцентного метода исследования / В. А. Синельникова, В. В. Крупицын // Молодежный вектор развития аграрной науки: материалы 64-й научной студенческой конференции / Воронежский государственный аграрный университет. — Воронеж, 2013. – Ч. V. — (Факультет технологии и товароведения).

Дата создания записи: 04.07.2017

Тематика: свинина; порча мяса; факультет технологии и товароведения; кафедра товароведения и экспертизы товаров; РИНЦ