Шевцов, А. А. Энергетическая эффективность технологии получения порошкообразных ферментных препаратов / А. А. Шевцов, И. В. Мажулина, Т. Н. Тертычная // Научно-практические аспекты ресурсосберегающих технологий производства продукции и переработки отходов АПК: материалы международной научно-практической конференции (Воронеж, 19-21 ноября 2014 г.). – Воронеж, 2014 С. 107-111. — (Ресурсосберегающие технологии получения и перерарботки продуктов и отходов пищевых производств).

Дата создания записи: 29.06.2017

Тематика: биотехнология; ферментные препараты; сублимационная сушка; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии переработки растениеводческой продукции; кафедра процессов и аппаратов перерабатывающих производств; РИНЦ