Кузина, Е. Л. Новое в технологии творожных десертов / Е. Л. Кузина, Е. Ю. Ухина // Приоритетные направления развития пищевой индустрии: сборник научных статей (Ставрополь, 25-26 января 2016 г.). – Ставрополь, 2016 С. 357-360

Дата создания записи: 27.06.2017

Тематика: кисломолочные продукты; пробиотическая микрофлора; пищевые волокна; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии переработки животноводческой продукции; РИНЦ