Ухина, Елена Юрьевна. Технология производства свекольного сока / Е. Ю. Ухина, О. Б. Мараева // Теория и практика формирования регионального рынка потребительских товаров и услуг: проблемы и решения: материалы 10-й Всероссийской научно-практической конференции (Мичуринск, 30 марта 2016 г.). – Мичуринск, 2016 С. 209-210

Дата создания записи: 27.06.2017

Тематика: свекла; амилолитические ферменты; крахмал; свекольный сок; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии переработки животноводческой продукции; факультет агрономии, агрохимии и экологии; кафедра биологии и защиты растений; РИНЦ