Порошкообразный полуфабрикат пастернака как компонент комбинарованных мясных продуктов / Е. Е. Курчаева [и др.] // Актуальные направления научных исследований XXI века: теория и практика, 2014. – Т. 2. № 4-3 (9-3)

Дата создания записи: 19.06.2017

Тематика: мясные изделия; пастернак; комбинированные продукты; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии переработки животноводческой продукции; кафедра технологии переработки растениеводческой продукции; РИНЦ