Исследование условий и оптимизация процесса сушки пищевых волокон пастернака / Е. С. Мельникова [и др.] // Инновационные технологии и технические средства для АПК: материалы международной научно-практической конференции молодых ученых и специалистов / Воронежский государственный аграрный университет. — Воронеж, 2015. – Ч. V

Дата создания записи: 13.06.2017

Тематика: пастернак; пищевые волокна; сушка; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии переработки растениеводческой продукции; кафедра технологии переработки животноводческой продукции; РИНЦ