Совершенствование технологий обогащения селеном продуктов животного происхождения / Н. А. Галочкина [и др.] // Мясная индустрия, 2012. – № 10

Дата создания записи: 28.03.2017

Тематика: коллаген; спектральные характеристики; иммобилизация; селен; полифункциональные добавки; факультет технологии и товароведения; факультет ветеринарной медицины и технологии животноводства; кафедра ветеринарно-санитарной экспертизы; кафедра технологии переработки животноводческой продукции; РИНЦ