Глотова, Ирина Анатольевна. Применение биоактивированных злаковых культур при производстве кисломолочных продуктов: производственно-экономические аспекты / И. А. Глотова, Н. А. Галочкина, О.С. Гура // Инновационные технологии в пищевой промышленности: наука, образование и производство: Международная научно-техническая конференция (заочная). – Воронеж, 2013 С. 501-504

Дата создания записи: 23.03.2017

Тематика: кисломолочные продукты; биоактивированные злаковые культуры; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии переработки животноводческой продукции; РИНЦ