Глотова, Ирина Анатольевна. К обоснованию инновационных технологий молочных продуктов с биопротекторными свойствами / И. А. Глотова, Н. А. Галочкина // Производство и переработка сельскохозяйственной продукции: менеджмент качества и безопасности: материалы II Международной научно-практической конференции, посвященной 100-летию ВГАУ и 20-летию образования факультета технологии и товароведения. — Воронеж, 2013. – Ч. I

Дата создания записи: 22.03.2017

Тематика: молочные продукты; инновационные технологии; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии переработки животноводческой продукции; РИНЦ