Комплексный критерий оптимизации при выборе сортов пшеницы для макаронной муки / Н. М. Дерканосова [и др.] // Хлебопродукты, 2006. – № 12

Дата создания записи: 10.03.2017

Тематика: макаронные изделия; макаронная мука; сорта пшеницы; факультет технологии и товароведения; кафедра товароведения и экспертизы товаров; кафедра процессов и аппаратов перерабатывающих производств; РИНЦ