Калашникова, Светлана Викторовна. Изменение биохимического состава семян сои при длительном хранении / С. В. Калашникова, Н. В. Королькова // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология, 2003. – № 1

Дата создания записи: 06.03.2017

Тематика: семена сои; биохимический состав семян; длительное хранение; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии переработки растениеводческой продукции; кафедра процессов и аппаратов перерабатывающих производств; РИНЦ

УДК: 635.655:002.23.004.4