Котик, Ольга Александровна. Биологически активные вещества в пищевых продуктах / О. А. Котик, Н. В. Королькова // Вестник Воронежского государственного аграрного университета, 2005. – № 11. — (Технология хранения и переработки сельскохозяйственной продукции).

Дата создания записи: 01.03.2017

Тематика: пищевые продукты; биологически активные вещества; добавки; факультет технологии и товароведения; кафедра процессов и аппаратов перерабатывающих производств; РИНЦ