Гладнева (Колобаева), Анна Алексеевна. Перспективы производства кисломолочных продуктов / А. А. Гладнева (Колобаева), М. Н. Шахова, С. В. Бутова // Известия Самарской государственной сельскохозяйственной академии, 2007. – № 4

Дата создания записи: 15.02.2017

Тематика: йогурты; кисломолочные продукты; комбинированные продукты; факультет технологии и товароведения; кафедра процессов и аппаратов перерабатывающих производств; РИНЦ