Королькова, Надежда Валентиновна. Исследование процесса рафинации рапсового масла / Н. В. Королькова, О. А. Котик, С.В. Трухман // Вестник Воронежского государственного аграрного университета, 2007. – № 15. — (Приоритетные направления совершенствования технологий производства, переработки и хранения сельскохозяйственной продукции).

Дата создания записи: 14.02.2017

Тематика: рапс масличный; рапсовое масло; гидратация масел; органолептические показатели; факультет технологии и товароведения; кафедра процессов и аппаратов перерабатывающих производств; РИНЦ

УДК: 664.724:663.853