Крупицын, Владимир Васильевич. Динамика изменения кислотности при хранении йогуртов, полученных с добавлением апифитопродуктов / В. В. Крупицын, Ю. А. Шилов // Технологии и товароведение сельскохозяйственной продукции, 2015. – № 1(4). — (Товароведение, экспертиза, качество и безопасность сельскохозяйственной продукции).

Дата создания записи: 01.04.2016

Тематика: йогурт; мед; перга; пыльца; прополис; кислотность; факультет технологии и товароведения; кафедра товароведения и экспертизы товаров