Получение и свойства вафель с жировой начинкой с применением комплексного порошкообразного обогатителя / Г. О. Магомедов [и др.] // Технологии и товароведение сельскохозяйственной продукции, 2015. – № 1(4). — (Технологии производства и переработки сельскохозяйственной продукции).

Дата создания записи: 28.03.2016

Тематика: вафли; порошкообразные обогатители; пищевая ценность; биологическая ценность; факультет технологии и товароведения; кафедра товароведения и экспертизы товаров; РИНЦ