Аносова, Марина Владимировна. Использование пищевых волокон в производстве функциональных продуктов питания / М. В. Аносова // Инновационные технологии и технические средства для АПК: материалы международной научно-практической конференции молодых ученых и специалистов ( Россия, Воронеж, 27-28 марта 2014 г.) / Воронежский государственный аграрный университет. — Воронеж, 2015. – Ч. III

Дата создания записи: 16.03.2016

Тематика: продукты питания; пищевые волокна; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии переработки растениеводческой продукции; РИНЦ