Биохимия и ветеринарно-санитарная экспертиза молока различных видов сельскохозяйственных животных: учебно-методическое пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности 111801 "Ветеринария" (квалификация (степень) "специалист") и направлению подготовки (специальности) 111100 "Зоотехния" (квалификация (степень) "бакалавр") / С.Н. Семенов [и др.]; Воронежский государственный аграрный университет. — Воронеж: Воронежский государственный аграрный университет, 2014 — 91 с.: ил., табл. — Допущено Учебно-методическим объединением высших учебных заведений Российской Федерации по образованию в области зоотехнии и ветеринарии. — <URL:http://catalog.vsau.ru/elib/books/b91291.pdf>.

Дата создания записи: 15.06.2015

Тематика: молоко; биохимия молока; химический состав молока; сельскохозяйственные животные; виды сельскохозяйственных животных; ветеринария; ветеринарно-санитарная экспертиза молока; ветеринарно-санитарная оценка молока; ветеринарно-санитарный контроль качества молока; органолептические показатели молока; бактериальная обсемененность молока; количество жира в молоке; количество белка в молоке; ингибирующие вещества в молоке; примеси в молоке; натуральность молока; термическая обработка молока; зоотехния; учебные издания; учебные пособия; учебно-методические пособия; гриф Учебно-методического объединения; гриф УМО; специалисты; бакалавры; издания ВГАУ; факультет ветеринарной медицины и технологии животноводства; кафедра ветеринарно-санитарной экспертизы; кафедра общей зоотехнии; РИНЦ

УДК: 637.12.047(075); 619:614.31:637.12(075)