Максимов, Игорь Владимирович. Влияние внешних условий на изменение биохимического состава корнеплодов моркови / И. В. Максимов, В. И. Манжесов, С. С. Иванов // Инновационные технологии и технические средства для АПК: материалы международной научно-практической конференции молодых ученых и специалистов (Воронеж, 27-28 марта 2014 г.) / Воронежский государственный аграрный университет. — Воронеж, 2014. – Ч. III. — (8. Научно-техническое обеспечение технологии производства и товароведения сельскохозяйственной продукции).

Дата создания записи: 21.05.2015

Тематика: корнеплоды; выращивание моркови; каратиноиды; хранение овощей; лежкость плодов; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии переработки растениеводческой продукции; РИНЦ