Научно-практические аспекты применения плодово-ягодного сырья в технологии хлеба / Т. Н. Тертычная [и др.] // Технологии и товароведение сельскохозяйственной продукции, 2014. – № 3. — (Технологии производства и переработки сельскохозяйственной продукции).

Дата создания записи: 17.02.2015

Тематика: рецептуры; хлеб; плодово-ягодное сырье; ченоплодная рябина; факультет технологии и товароведения; кафедра технологии переработки растениеводческой продукции; кафедра технологии переработки животноводческой продукции; РИНЦ